4 days in da paradise... (my own room)

What a happy life within a (not) so small room of mine...

Now I have a dining table (for real this time, not a children table anymore), plus plus a new set of table knifes, spoons, and forks.

Yum yum, I also bought two new bowls, beige color, and they are very suit to hold 'Tom Yum Kung'. Actually the first thing I put into it was 'MA-MA Tom Yum Kung' (555 too lazy to cook the real one -*-). However, the very next meal I had 'Pa-nang Moo' in it, ei ei. This Pa-nang, I cooked a lot for Julien too but he didn't come to office on Friday (and I didn't go on that day), so it's his fault ^^".

Well well, I had enough Pa-nang Moo for 4 meals :D

What's next?... Oh in my terrace, Strawberries, Cocktail Tomatoes and Paprika plants are laid down under this hot and sunny weather. I hope you little baby will grow fast and give me the fruit soon... A-men

Tips สำหรับการทำอาหารไทย ตอนที่ หนึ่ง

ผัดพริกขิงหมูกับถั่วฝักยาว
ให้หมักหมูกับน้ำปลาเล็กน้อยก่อน
ต้มถั่วฝักยาวพอสุกพักไว้
แล้วผัดหมูพอสุกพักไว้
ผัดน้ำพริกเครื่องแกงให้พอหอม แล้วค่อยใส่หมู ปรุงรส ใส่ถั่ว ยกขึ้น

พะแนง
ไก่
ให้รวนไก่พอสุกพักไว้
ผัดพริกแกงกับน้ำมันให้หอม เติมกะทิ ใช้ไฟอ่อน ให้แตกมัน
ใส่ไก่และส่วนผสมอื่น ปรุงรส เคี่ยวไฟอ่อนให้ไก่นุ่ม ตามด้วยโหระพายกขึ้น
เนื้อ
ต้องเคี่ยวเนื้อกับหางกะทิให้เปื่อยก่อนผัดกับพริกแกงแตกมัน

แกงจืดวุ้นเส้น
รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลกละเอียด แล้วเอาไปผัดให้หอม
ตามด้วยหมู หรือหมูสับ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา
แล้วเติมน้ำซุปนิดหน่อย
ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้ และเครื่องผักอื่นๆ ผัดประมาณห้านาที
เติมน้ำซุปที่เหลือตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่น้ำปลาชิมรส
ปิดท้ายด้วยใส่ต้นหอมหั่นท่อนสั้น แล้วยกลง

แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ
รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลกละเอียด ผสมกับหมูสับ และซีอิ๊วขาวนิดหน่อย

9th day of my diet

Ok! It works!

Almost two weeks ago I had 65 kg. Now I have 63.3 kg ;-)

For me this is a really good pace, not too fast but some weight are gone.

What happened in the first week is that I reduced my dinner to either salad or soup or apple(s) during work days. Anyway, I couldn't help eating more during week-end as it is a way for relaxing with friends. My second week start with some exercises, i.e. jogging, swimming and playing Wii.

Oh I had a real dinner after swimming too. I was so deadly hungry but finally I couldn't finish my dish. I guess that my stomach size is reduced a bit from this diet (cool!).

BTW, today I will have another real dinner again with my Thai friend (but in chinese restaurant). I swear not to eat more than what I need ^^".

my first diet day!

Now I've 65 kg. It's too much for me indeed. I want to reduce to 55 kg. in 6 months. Hope this is not too rapid :-)

Anyway, today I start out with cereal, followed by one set of sushi. The hardest part may be the dinner. I shall have only salad. Let's see what will happen tonight!!!

I hope I can sleep.... meowwwww.

เทียบอัตราส่วนแบบต่างๆ ในการทำอาหาร และขนม

แบบที่1
1 ช้อนโต๊ะ=3 ช้อนชา
1 ถ้วย=16 ช้อนโต๊ะ
1 กิโลกรัม=2.21 ปอนด์
1 ปอนด์=454 กรัม
1 ปอนด์=16 ออนซ์

เนย
1 ออนซ์=2 ช้อนโต๊ะ
1 ถ้วย=8 ออนซ์
1 ถ้วย=1/2 ปอนด์
1 ถ้วย=227 กรัม

น้ำตาลทรายขาวละเอียด
1 ถ้วย=180 กรัม
2 1/2 ถ้วย=1 ปอนด์

น้ำตาลทรายแดง
1 ถ้วย=185 กรัม
2 2/5 ถ้วย=1 ปอนด์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์
1ถ้วย(ยังไม่บด) เท่ากับ 130กรัม
1ถ้วย(บดแล้ว) เท่ากับ140กรัม

ถั่วลิสงคั่ว
1ถ้วย(ยังไม่บด) เท่ากับ120กรัม
1ถ้วย(บดแล้ว) เท่ากับ 125กรัม

แป้งเค้ก โดยเฉลี่ย
1 ถ้วย(ยังไม่ร่อน) เท่ากับ 105กรัม
1ถ้วย (ร่อนแล้ว) เท่ากับ 90กรัม

แป้งเอนกประสงค์โดยเฉลี่ย
1ถ้วย(ยังไม่ร่อน) เท่ากับ 115กรัม
ถ้วย(ร่อนแล้ว) เท่ากับ 100กรัม

ผงฟู
1ช้อนชา เท่ากับ 2.5กรัม

โซดาไบคาร์บอเนต
1ช้อนชา เท่ากับ 3กรัม

ลูกเกด
1ถ้วย(ยังไม่หั่น) เท่ากับ 145กรัม
1ถ้วย (หั่นแล้ว) เท่ากับ 150กรัม

อินทผลัม
1ถ้วย (แกะแต่เนื้อ) เท่ากับ120กรัม
1ถ้วย (แกะและหั่น) เท่ากับ 135กรัม

น้ำ
1ถ้วย เท่ากับ 220กรัม


แบบที่2

มาตราส่วนทั่วไป

3 ช้อนชา = 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ = 1 / 8 ถ้วยตวง
4 ช้อนโต๊ะ = 1/ 4 ถ้วยตวง
12 ช้อนโต๊ะ = 3/ 4 ถ้วยตวง
16 ช้อนโต๊ะ = 1 ถ้วยตวง
1 ไพน์ = 2 ถ้วย
1 ควอท = 4 ถ้วย
1 แกลลอน = 4 ควอท
1 ออนซ์ (ของเหลว) = 2 ช้อนโต๊ะ
1 ถ้วย = 8 ออนซ์
1 ออนซ์ (ของแห้ง) = 28.3 กรัม
1 ปอนด์ = 16 ออนซ์ หรือ 454 กรัม
1 กิโลกรัม = 2.2 ปอนด์

มาตราส่วนสำหรับแป้งสาลี
แป้งขนมปัง (ตราห่าน) 1 ถ้วย = 110 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ (ตราว่าว) 1 ถ้วย = 95 กรัม
แป้งเค้ก (ตราพัดโบก) 1 ถ้วย = 90 กรัม
แป้งสาลีชนิดเบาที่สุด (ตราบัวแดง)
ถ้วย = 90 กรัม
แป้ง Whole Wheat 1 ถ้วย = 70 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย = 100 กรัม
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย = 75 กรัม

มาตราส่วนสำหรับส่วนผสมชนิดอื่น ๆ
(1) น้ำตาล
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย = 185 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย = 180 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย = 85 กรัม
น้ำผึ้ง 1 ถ้วย = 300 กรัม

(2) ไขมัน
เนยสด (หรือมาการีน) 1 ถ้วย = 200 กรัม
เนยขาว 1 ถ้วย = 185 กรัม
Peanut Butter 1 ถ้วย = 240 กรัม
Pastry Margarine 1 ถ้วย = 200 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วย = 200 กรัม

(3) ไข่
ไข่ไก่ (ขนาดกลาง) 1 ฟอง = 50 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง = 17 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง = 33 กรัม

(4) นมและผลิตภัณฑ์นม
นมข้นจืดระเหย 1 ถ้วย = 240 กรัม
นมผงขาดมันเนย 1 ถ้วย = 120 กรัม
ครีมข้น 1 ถ้วย = 225 กรัม
วิปปิ้งครีมสด 1 ถ้วย = 200 กรัม

(5) สารขึ้นฟู
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ = 7 กรัม
โซดาไบคาร์บอเนต (Baking Soda) 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม
ผงฟู (Baking Powder) 1 ช้อนโต๊ะ = 8 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ (Cream of Tartar) 1 ช้อนโต๊ะ = 7 กรัม
แอมโมเนีย (เช้าก่า) 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม

(6) เบ็ดเตล็ด
ผงโกโก้ 1 ถ้วย = 65 กรัม
Chocolate สำเร็จรูป 1 ถ้วย = 200 กรัม
Chocolate สำเร็จรูปสำหรับแต่งหน้า 1 ถ้วย = 120 กรัม

น้ำ 1 ถ้วย = 225 กรัม
วานิลา 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ = 2 กรัม
น้ำใบเตยคั้นข้น 1 ช้อนโต๊ะ = 15 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ = 10 กรัม


แบบที่3
มาตรส่วนเปรียบเทียบน้ำหนักและการตวง ของ UFM

แป้งพัดโบก,บัวแดง 1 ถ.= 90 ก. , 3/4 = 67.5 , 2/3 = 60 , 1/2 = 45 , 1/3 = 30 , 1/4 = 22.5 ,
1ช.ต. = 5.6

แป้งว่าว 1 ถ.= 95 ก., 3/4 = 71.3 , 2/3 = 60 , 1/2 = 47.5 , 1/3 = 31.6 , 1/4 = 23.8 , 1 ช.ต. = 5.9

แป้งห่าน 1 ถ. = 110 ก., 3/4 = 82.5 , 2/3 = 73.3 , 1/2 = 55 , 1/3 =36.6 , 1/4 = 27.5 , 1 ช.ต. = 6.8

น้ำตาลทราย 1 ถ. = 185 ก., 3/4 = 138.8 , 2/3 = 123.3 , 1/2 = 92.5 , 1/3 = 61.6 , 1/4 = 46.3 ,
1 ช.ต. = 11.5

น้ำตาลทรายแดง 1 ถ. = 180 ก., 3/4 = 135 , 2/3 = 120 , 1/2 = 90 , 1/3 = 60 , 1/4 = 45 , 1 ช.ต. = 11.3

ไอซิ่ง 1 ถ. = 100 ก., 3/4 = 75 , 2/3 = 66.6 , 1/2 = 50 , 1/3 = 33.3 , 1/4 = 25 , 1 ช.ต. = 6.2

เนยสด,มาร์การีน 1 ถ. = 200 ก., 3/4 = 150 , 2/3 = 133.3 , 1/2 = 100 , 1/3 = 66.6 , 1/4 = 50 ,
1 ช.ต. = 12.5

เนยขาว 1 ถ. = 185 ก., 3/4 = 138.8 , 2/3 = 123.3 , 1/2 = 92.5 , 1/3 = 61.6 , 1/4 = 46.3 , 1 ช.ต. = 11.5

นมสด 1 ถ. = 244 ก., 1/2 = 122 , 1/3 = 81 , 1/4 = 61 , 1 ช.ต. = 12

นมผง 1 ถ. = 120 ก., 3/4 = 90 , 2/3 = 80 , 1/2 = 60 , 1/3 = 40 , 1/4 = 30 , 1 ช.ต. = 7.5

น้ำ 1 ถ. = 225 ก., 3/4 =168.7 , 2/3 = 150 , 1/2 = 112.5 , 1/3 = 75 , 1/4 = 56.2 , 1 ช.ต. = 14.06

ผงโกโก้ 1 ถ. = 65 ก., 3/4 = 48.7 , 2/3 = 43.2 , 1/2 = 32.5 , 1/3 = 21.6 , 1/4 = 16.2 , 1 ช.ต. = 4.06

ยีสต์ 1 tbsp = 7 g , 1 tsp = 2.3 , 1/2 tsp = 1.1 , 1/4 tsp = 0.5

เบคกิ้งโซดา 1 tbsp = 10 , 1 tsp = 3.3 , 1/2 tsp = 1.6 , 1/4 tsp = 0.8

ผงฟู 1 tbsp = 8 , 1 tsp = 2.6 , 1/2 tsp = 1.3 , 1/4 tsp = 0.6

น้ำหอม,เกลือ,น้ำมะนาว 1 tbsp = 10 , 1 tsp = 3.3 , 1/2 tsp = 1.6 , 1/4 tsp = 0.8

พริกไทยป่น 1 tbsp = 6 , 1 tsp = 2 , 1/2 tsp = 1 , 1/4 tsp = 0.5

อบเชยป่น 1 tbsp = 3 , 1 tsp = 1 , 1/2 tsp = 0.5 , 1/4 tsp = 0.25

แป้งตราห่าน -- แป้งทำขนมปังค่ะ
แป้งตราว่าว (อันนี้คือ All-purpose ใช่ป่าวเอ่ย) -- ถูกต้องนะค้าบบบบ
แป้งตราบัวแดง -- แป้งสาลีชนิดพิเศษ เห็นว่าเหมาะกับการทำปุยฝ้ายค่ะ
แป้งตราพัดโบก-- แป้งเค้กค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากกระทู้นี้คะ

L'art de préparer poissons, crustacés et mollusques

Préparer des petits poissons en filet

Coupez la tête
COUPER (vt) cut

puis incisez le poisson en deux sur toute la longueur du ventre.
INCISER (vt) make an incision in ^^ ผ่ากลางตัวคร้าบพี่น้อง
VENTRE (nm) stomach, belly, womb

Videz-le et jetez les entrailles.
VIDER (vt) 1. empty, throw out 2. (poisson) gut
JETER (vt) throw away
ENTRAILLES (nf. pl.) ensemble des organes enfermés dans l'abdomen de l'homme ou des animaux

Aplatissez le poisson sur toute sa longueur en appuyant sur l'arête centrale
APLATIR
APPUYER SUR (vi) press (on)

avec le pouce ou à l'aide d-un pertit rouleau à pâtisserie.


Passez délicatement un couteau bien aiguisé sous l'arête


pour lever les filets sans entailler la chair.

optimization/approximation algorithms/polynomial time/... NP-HARD

NP-hard optimization problems exhibit a rich set of possibilities, all the way from allowing approximability to any required degree, to essentially not allowing approximability at all. Despite this diversity, underlying the process of design of approximation algorithms are some common principles. We will explore these in the current chapter.

An optimization problem is polynomial time solvable only if it has the algorithmically relevant combinatorial structure that can be used as "footholds" to efficiently home in on an optimal solution. The process of designing an exact polynomial time algorithm is a two-pronged attack: unraveling this structure in the problem and finding algorithmic techniques that can exploit this structure.

Although NP-hard optimization problems do not offer footholds for finding optimal solutions efficiently, they may still offer footholds for finding near-optimal solutions efficiently. So, at a high level, the process of design of approximation algorithms is not very different from that of design of exact algorithms. It still involves unraveling the relevant structure and finding algorithmic techniques to exploit it. Typically, the structure turns out to be more elaborate, and often the algorithmic techniques result from genralizating and extending some of the powerful algorithmic tools developed in the study of exact algorithms.

On the other hand, looking at the process of designing approximation algorithms a little more closely, one can see that it has its own general principles.

ref: Vijay V. Vazirani, Introduction, 'Approximation algorithms', Springer2003.

Tips from Shanghai trip (TSP-08)

1. Having >20kg luggage, go for taxi (>100 RMB)

2. Having <20kg, style="font-weight: bold;">TAI PING YANG, establishing in XU JIA HUI area (also the name of metro)

4. YU YUAN Garden is very nice for tourist. You will see many chinese's character building and these are store where you can buy something chinese people think you like. And I like them! The price is cheap (after divide by two!!!)

5. Don't believe chinese people when you ask for direction of bus... They want to help you but just I don't know why they were telling me the different way all the time!!!

6. Map at Airport is very useful, take it!

7. Cruising is very nice at night

8. Another interesting place for shopping IT stuff is HUANG PI NAN LU

9. Air pollution here exceeds the limit that one Bangkok girl can handle well, let think about how bad it is!!!

10. You should have a good sleep...

The trouble with love is...by Kelly Clarkson

Love can be a many splendored thing
Can't deny the joy it brings
A dozen roses, diamond rings
Dreams for sale and fairy tales
It'll make you hear a symphony
And you just want the world to see
But like a drug that makes you blind,
It'll fool ya every time

The trouble with love is
It can tear you up inside
Make your heart believe a lie
It's stronger than your pride
The trouble with love is
It doesn't care how fast you fall
And you can't refuse the call
See, you got no say at all

Now I was once a fool, it's true
I played the game by all the rules
But now my world's a deeper blue
I'm sadder, but I'm wiser too
I swore I'd never love again
I swore my heart would never mend
Said love wasn't worth the pain
But then I hear it call my name

(The trouble with) The trouble with love is
It can tear you up inside
Make your heart believe a lie
It's stronger than your pride
The trouble with love is
It doesn't care how fast you fall
And you can't refuse the call
See, you got no say at all

Every time I turn around
I think I've got it all figured out
My heart keeps callin' and I keep on fallin'
Over and over again
This sad story always ends the same
Me standin' in the pourin' rain
It seems no matter what I do
It tears my heart in two

(The trouble with love is) The trouble with love, yeah
(It can tear you up inside) It can tear you up inside
(Make your heart believe a lie) Make your heart believe a lie
It's stronger than your pride

(The trouble with love is)
It's in your heart
It's in your soul (doesn't care how fast you fall)
You won't get no control
(and you can't refuse the call)
See, you got no say at all

(The trouble with love is) Oh, yeah
(It can tear you up inside)
(Make your heart believe a lie)

มาเรียนภาษา ซี กันเถอะ : goodbye world!

Introduction to C Programming...

#include
int main()
{
printf("Goodbye, cruel world!\n");
return(0);
}

1. Compiling and linking your source code

The compiler translates the information in the source code file into instructions the computer can understand. The linker then converts that information into a runnable program.

The GCC compiler recommended and used in this book combines the compiling and linking steps. An object file is created by GCC but it is automatically deleted when the final program file is created.

Object code files end in OBJ or sometimes just O. The first part of the object file name is the same as the source code filename.

Compiling GOODBYE.C: at terminal being in your source code's directory and then...

gcc goodbye.c -o goodbye

Nothing happen! The only time you see a message is if you made an error.

2. Running the final result

In the Unix-like operating systems, you must specify the program's path or location before the program name. Type this command.

./goodbye

Press the Enter key and the program runs, displaying this marvelous text on your screen:

Goodbye, cruel world!